据英国媒体报道，昆诺阿藜（也称藜麦）在英国已经成为都市健康饮食的代名词，新研究显示，未来它还将肩负一个重要得多的使命。科学家认为，这种“超级作物”可以养活不断增加的世界人口。

报道称，这种适应性很强的种子曾经是孕育安第斯山古代文明的“谷物之母”，它在严酷的环境下也能茂盛生长，并且提供比谷物更均衡的营养源。

专家发现了一种办法，可以改变昆诺阿藜成熟的方式，使原本发苦的种子变甜。

沙特阿拉伯阿卜杜拉国王科学技术大学的研究人员给昆诺阿藜基因组测序，得到全世界最高质量的昆诺阿藜基因序列，使人们对这种植物的特性有了深入认识。

藜麦的亚基因组

这个研究项目的负责人、植物科学教授马克·特斯特和他的团队说，基因组测序有望改变昆诺阿藜，使之获得更为广泛的商业用途。

他们说，种植者可以利用这种新的基因知识控制植株的大小，使之变得短而粗壮，不容易倒下。

报道称，这种植株还可以支撑更大的穗，并且可以在大片田地里更紧密地种植。

在这项研究中，来自四大洲的33位研究者利用先进的测序技术和基因图谱技术把染色体拼接起来。

特斯特说：“昆诺阿藜的一个问题在于，它的天然种子是苦的。这是因为一种叫作皂苷的化合物在种子里积聚。我们准确定位出一种基因，我们认为它控制着皂苷的生成，这有助于培育不含皂苷的昆诺阿藜，使种子变甜。”

他还说：“我们已经知道，昆诺阿藜家族适应性极强。它可以在贫瘠的土壤、盐渍土和高海拔地区生长。利用眼下无法使用的土地和水源，昆诺阿藜可以为全世界提供一种健康的、有营养的食物来源。新基因组测序结果使我们距离这个目标更近了一步。”

这项研究刊登在《自然》周刊上。

参考文献：

The genome of Chenopodium quinoa   doi:10.1038/nature21370

来源：新华社新媒体专线